フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区は、
ジュブレ・シャンベルタン村産出の赤ワインです。
ドメーヌ・フーリエを受け継いだジャン・マリー・フーリエ氏は、
１９７１年生まれで、あの天才アンリ・ジャイエ氏のもとでも修行を積んだ
経験の持ち主です。
Ｖｉｅｉｌｌｅｓ　Ｖｉｇｎｅｓ（ヴィエイユ・ヴィーニュ）とは、
いわゆる「古いぶどうの木」という意味があり、
樹齢の古い木のぶどうを使って造るワインのことです。
一般に収量は少なくなりますが、複雑で味わい深いワインに仕上がります。
このドメーヌ・フーリエは、リュット・レゾネを採用し、
収量を抑えるというこだわりをもった造り手。
新樽比率は２０％のみの使用で、
どちらかというと、クラシック・タイプな通好みの味わいといえるでしょう。
※リアルワインガイド第２１号（最新号）３８ページでもこのドメーヌの紹介記事が掲載されています。